কোকো আবিষ্কার এবং সুস্বাদু চকোলেট আবিষ্কারের পর থেকে এটি চার শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে চলে গেছে।
চকোলেটের জাদু হল আনন্দ, মজা, সিল্কি মাধুর্য যা মুখে গলে যায়। কিন্তু আপনি কি জানেন চকলেটের মূল উৎস কোকো বিন কোথা থেকে আসে?
ঠিক আছে, কোকো মটরশুটি বেশিরভাগই এই প্রধান অঞ্চলগুলি পশ্চিম আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া থেকে আসে। কারণ নিরক্ষীয় অঞ্চলে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে ক্যাকো গাছের বৃদ্ধি হওয়া প্রয়োজন। আমাদের থেকে নিকটতম চীন হল ইন্দোনেশিয়া, যেটি অসংখ্য দ্বীপে জন্মায় এবং বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম উৎপাদক।
বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কোকো উৎপাদনকারী দেশ হল পশ্চিম আফ্রিকার ঘানা। স্বর্ণ, কোকো এবং কাঠ এর প্রধান শিল্প। ঘানা বিশ্বের 17% কোকো উৎপাদন করে এবং এর অনন্য আল্পাইন এবং রেইনফরেস্ট ভূখণ্ড এবং নিরক্ষীয় অবস্থান স্থানীয়ভাবে জন্মানো মটরশুটিকে একটি শক্ত, শক্তিশালী কোকো সুগন্ধ দেয়।
তাহলে বিশ্বের সর্ববৃহৎ কোকো বিন উৎপাদনের স্থানটি কেমন হবে? Cote d'পশ্চিম আফ্রিকার আইভরি, যেখানে রোপণের খুব ভাল পরিবেশ রয়েছে, বিশ্বের বার্ষিক কোকো উৎপাদনের 40% জন্য দায়ী, এবং এটি কোকোর রাজ্য হিসাবেও পরিচিত। পশ্চিম আফ্রিকার সুন্দর আইভরি কোস্ট, কোকো মটরশুটির একটি দেশ এবং মিষ্টি উপাদানের উত্স যা সারা বিশ্বের মানুষের কাছে এমন মিষ্টি উপহার সরবরাহ করে।
