ট্রাফল হল এক ধরনের চকোলেট ক্যান্ডি, সাধারণত বল, শঙ্কু বা বক্ররেখার মতো আকৃতির। এটি 1895 সালে লুই ডুফোর দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং বিখ্যাত ফরাসি মাশরুম ট্রাফলের সাদৃশ্যের জন্য এটির নামকরণ করা হয়েছে।
ঐতিহ্যগতভাবে, চকোলেট ট্রাফলগুলিকে কোকো পাউডার দিয়ে লেপা হয় যাতে সেগুলিকে বেলে ট্রাফলের মতো দেখায়। চকলেটটি দুটি স্তরে বিভক্ত, একটি বাইরের ভূত্বক কোকো পাউডার দিয়ে আবৃত এবং একটি অভ্যন্তরীণ স্তর গ্যানাচে। ট্রাফলের সবচেয়ে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এর অনন্য রেসিপি, যা 23 ডিগ্রির একটি অতি-নিম্ন গলনাঙ্ক তৈরি করে, যার ফলে আপনার মুখের স্বাদ গলে যায় যা অন্য কোনো চকলেট পণ্যের সাথে অতুলনীয়। Truffles বিভিন্ন রেসিপি আসে এবং সেই অনুযায়ী ভিন্ন স্বাদ.
প্রতি 100 গ্রাম ট্রাফলের মধ্যে 31.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4.2 গ্রাম প্রোটিন, 5 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার এবং 0.06 গ্রাম সোডিয়াম থাকে, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
LST অনুসরণ করুন, আসুন একসাথে চকোলেটের বিস্ময়কর জগত আবিষ্কার করি।