কোকো সাধারণত 20 ডিগ্রির কম উত্তর-দক্ষিণ অক্ষাংশ এবং 30 থেকে 300 মিটারের মধ্যে উচ্চতা সহ গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে জন্মে। কোকো এক ধরনের ফল, এবং আমরা চকোলেট তৈরি করতে যা ব্যবহার করি তা আসলে ফলের মূল, কোকো বিন। ফল পাকলে, বাছাই, কাটা খোলা, গাঁজন, শুকানো এবং শুকনো কোকো বিন পেতে স্ক্রীনিং করার পরে।
কাকাও ল্যান্ডে, এই সবের মধ্য দিয়ে যাওয়া সহজ নয়। কিন্তু সেটাই শেষ নয়। কোকো পরবর্তী উৎপাদনকারী দেশগুলিতে দীর্ঘ পথ ভ্রমণ করবে। বেকিং, গ্রাইন্ডিং এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াকরণের পরে, কোকো কোকো পেস্টে পরিণত হয়, কোকো ভরের মতোই।
তারপরচূর্ণ করার পর, কোকো ভর হয়প্রাকৃতিক তেল থেকে বিচ্ছিন্ন - কোকো মাখন,，যখনকোকো কেকআরও প্রক্রিয়া করা হবেমধ্যেকোকো পাওডার. শেষ পর্যন্ত, এই পণ্য হবেচকলেট ফ্যাক্টরে পাঠানো হয়েছেies, সঙ্গে একসঙ্গে নমনদুধের গুঁড়া, চিনি এবং অন্যান্য কাঁচামালমেলেঞ্জার দ্বারা বাবল কল খুব মসৃণ অবস্থায়, সাধারণত 18~25 মাইক্রন।
তারপর এই চকলেটটি টুয়েল এম্পারড করতে হবে, সিল্কি স্বাদ পেতে সেইসাথে শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করতে।
টেম্পারিং পরে, চকলেট তৈরি করা হবেবিভিন্ন স্বাদ এবং আকারে।নীচে আমাদের আমানতকারী বিভিন্ন ধরণের চকলেট তৈরি করে।
তাই এটাহয় কারণএর নিখুঁত সমন্বয়tপ্রযুক্তি এবং অভিজ্ঞতা যেকরাsএই সুস্বাদু চকলেট. Fকোকো বাগান থেকে কারখানায়, কারখানা থেকে চকোলেট আমাদের হাতে, কোকো [জিজি] #39; সমুদ্র জুড়ে যাত্রাআমাদের সব পূরণ করুনএই সুস্বাদু স্বাদ প্রত্যাশা.
LST অনুসরণ করুন, যাক’চকোলেটের জাদু জগত আবিষ্কার করুন।