আমাদের মধ্যে বেশিরভাগেরই ইতিমধ্যে চকলেটের শ্রেণিবিন্যাস সম্পর্কে গভীর ধারণা রয়েছে, কিন্তু আপনি কি কখনও একটি প্রশ্ন সম্পর্কে চিন্তা করেছেন। কোকো মটরশুটি কালো, তাহলে চকলেটের কিছু সাদা কেন?
কোকো মটরশুটি একধরনের প্রাকৃতিক তেল, কোকো মাখন তৈরি করতে চাপ দেওয়া হয়, যা দুধের হলুদ রঙের হয় এবং এটি 34 থেকে 38 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গলে যায়, মানুষের শরীরের তাপমাত্রার কাছাকাছি। কিন্তু চকলেট ঘরের তাপমাত্রায় কঠিন। সুতরাং এই কারণেই আমাদের একটি পুরানো কথা রয়েছে: চকলেট আপনার মুখে গলে যায়, তবে আপনার হাতে নয়।
সাদা চকলেট থাকে নাকোকো পাউডার বা কোকো তরল কিউব।এটি তিনটি প্রধান উপাদান দিয়ে তৈরি: কোকো মাখন, চিনি এবং গুঁড়ো দুধ৷ সে কারণেই এটির একটি প্রাকৃতিক দুধের সাদা রঙ৷ তাই অনেকেই সাদা ভাবতে পারেন না৷ চকলেট চকলেট হিসাবে কারণ এটিতে কোকোর স্বাদ নেই, তবে এটি একটি শক্তিশালী দুধের গন্ধ রয়েছে।
তবে এটি কিছু সাদা চকোলেট ভক্তদের এটি পছন্দ করতে প্রভাবিত করে না, সাদা চকলেটটি প্রয়োগের ক্ষেত্রেও খুব বিস্তৃত। গ্রীষ্মে, স্থিতিশীলতা বাড়াতে আপনি এতে মাখন যোগ করতে পারেন, তৈলাক্ত রঙ্গক যোগ করতে পারেন যাতে এটি সব ধরণের রঙ হয়। তাজা দুধের গন্ধ গাঢ়ের চেয়েও বেশি লোভনীয়, যেমন, এটি চা, লেবু এবং সাইট্রাস জাতীয় অম্লতাযুক্ত ফল, এমনকি নোনতা কুসুম, ডুরিয়ান এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত হতে পারে।
LST অনুসরণ করুন,' চকোলেটের জাদু জগত আবিষ্কার করুন।