সবসময় চকলেট কেক ছিল, কিন্তু ক্লাসিক নয়। আজ আমরা কিছু ক্লাসিক চকোলেট কেক সম্পর্কে জানতে যাচ্ছি।
প্রথমটি হল জার্মানির ব্ল্যাক ফরেস্ট, বা ফরাসি ভাষায় ফরেট নোয়ার, যেটিতে কালো চেরি, সাদা ক্রিম এবং চকোলেট শেভিং দিয়ে আচ্ছাদিত একটি চকোলেট কেক রয়েছে, এটি তার সবচেয়ে ক্লাসিক চেহারা। সামগ্রিক স্বাদ একটি সামান্য তিক্ত সঙ্গে মিষ্টি. ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক, আমি বিশ্বাস করি আপনি এর উত্সের বিভিন্ন সংস্করণ শুনেছেন, যার মধ্যে একটি দক্ষিণ জার্মানির ব্ল্যাক ফরেস্ট পর্বতের সাথে সম্পর্কিত, কারণ স্থানীয় কালো চেরি এবং একটি চেরি ওয়াইন।
দ্বিতীয়টির নাম অপেরা। কেকটিতে আটটি স্তর রয়েছে, যার মধ্যে তিনটি কফির শরবতে ভেজানো স্পঞ্জ কেক, বাকিগুলি চকলেট গ্যানাচে এবং ক্রিম, এবং শীর্ষটি একটি আয়নার মতো চকোলেট আবরণ দিয়ে একটি মার্জিত এবং রোমান্টিক শৈল্পিকতা তৈরি করে। উপরে সাধারণত অপেরা বা মিউজিক্যাল নোট দিয়ে মাউন্ট করা হয়, যা শিল্পের একটি মার্জিত কাজ।
তৃতীয় ইতালির তিরামিসু। এটি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় উদ্ভূত হয়েছিল, যখন একজন স্ত্রী তার স্বামীর জন্য একটি মিষ্টান্ন তৈরি করতে চেয়েছিলেন তিনি বাড়ি ছেড়ে যাওয়ার আগে, তাই তিনি বাড়ির সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করেছিলেন এবং একটি কেক তৈরি করতে তাদের একত্রিত করেছিলেন। ইতালীয় ভাষায় এর অর্থ "আমাকে নিয়ে যান"। তিরামিসু, কফিতে ডুবানো আঙুলের বিস্কুট এবং মাস্কারপোন মিষ্টি ক্রিম একটি ক্লাসিক সংমিশ্রণ। উপরে কোকো পাউডারটি হল ফিনিশিং টাচ, এটিই' যা টিরামিসুকে এর স্বতন্ত্র টেক্সচার এবং গন্ধ দেয়। আজকাল, তিরামিসু কেবল একটি কেক নয়, বরং একটি ক্লাসিক স্বাদের মতো। দুধ চা, আইসক্রিম এবং রুটি সবই জনসাধারণের প্রিয়।
এবং শেষ একটি, Sachercake, যা অস্ট্রিয়ান রাজপরিবারের একচেটিয়া উপহার। এটি অস্ট্রিয়ান জাতীয় সম্পদের অন্তর্গত, এটি 1832 সালে রিপোর্ট করা হয়েছে, পশ্চিমের প্যাস্ট্রি শেফ ভিয়েনাকিং-এর জন্য এটি তৈরি করেছিলেন। কেকটি নরম ভ্রূণ কোলোকেশন এবং দুই স্তরের চকলেট কেক মিষ্টি এপ্রিকট জ্যাম দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, যা সর্বাধিক মিষ্টি স্বাদ প্রকাশ করে। বাইরের স্তরটি পুরু পূর্ণ চকোলেট সস দ্বারা আচ্ছাদিত, তাই এটি আপনার স্বাদের কুঁড়িকে উদ্দীপিত করে৷ আপনি যদি ভিয়েনায় যান, ক্যাফে সাচারে এই ক্লাসিক কেকটি চেষ্টা করতে ভুলবেন না৷
চকোলেটের বিস্ময়কর জগত আবিষ্কার করতে LST অনুসরণ করুন।