কোকো গাছ, যা চকোলেট ক্যান্ডি এবং পানীয়ের উত্স হিসাবে পরিচিত, এটি সাইকামোর পরিবারের একটি চিরহরিৎ গাছ, যা 12 থেকে 15 মিটার লম্বা হয় এবং এর ফলকে বলা হয় ক্যাকো। আপনি কি জানেন একট...
May 11, 2022
তুমি কি জান? মিল্ক চকলেটে দুধ নেই। আসলে, আপনি চকোলেটে এক ফোঁটা জল যোগ করতে পারবেন না। এমনকি এক ফোঁটা জলও গলিত চকোলেটকে সংকুচিত বা শক্ত করে তুলতে পারে, এর গঠন এবং সামঞ্জস্য নষ্ট ...
প্রকৃতপক্ষে, ইস্টার একটি পশ্চিমা ঐতিহ্যবাহী উত্সব, এবং তারপরে উত্সব সম্পর্কিত অনেক মজার গল্প রয়েছে, ইস্টার দিবসের প্রতিনিধি হল ইস্টার ডিম, সেইসাথে ইস্টার খরগোশ। ডিম আমাদের দৈনন...
চকলেটের জন্ম -- মটরশুটি থেকে চকলেট বার দ্য কোকো-বিন--বিশ্বের সবচেয়ে মিষ্টি খাবারের হৃদয়--তিক্ত৷ এই কারণেই 18 শতক পর্যন্ত কিছু স্থানীয় উপজাতি শুধুমাত্র কোকো ফলের মিষ্টি মাংস খ...
আসল চকোলেট খাওয়ার সুবিধা কী? চকলেট হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। চকলেটের পলিফেনল কোকো বিনস, চা, সয়াবিন, রেড ওয়াইন, শাকসবজি এবং ফলমূলে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। যে উপাদানগুলি চ...
Apr 27, 2022
পিউরেকোকোয়া চকোলেটের সাথে কাজ করার সময় টেম্পারিং সম্ভবত প্যাস্ট্রি শেফদের জন্য সবচেয়ে বড় ব্যথার বিষয়। এখানে টেম্পারিংয়ের কিছু সমস্যা রয়েছে। 1. আপনি কখন চকলেট মেজাজ করতে হ...
Jan 07, 2022
ব্যাগুয়েট এবং ক্রসেন্ট ছাড়াও, ফ্রান্সের প্রায় প্রতিটি বেকারিতে একটি ক্লাসিক চকোলেট রুটি পাওয়া যায়। ফ্রেঞ্চদের জন্য পেইন আউ চকলেট, ক্রিস্পি এবং সুন্দর চকোলেট ক্রোয়েস্যান্ট,...
Dec 21, 2021
অনেকেই প্রশ্ন করবেন, যৌগিক চকলেটকে কি চকলেট বলে? আসল কোকো মাখন এবং বিকল্প মাখনের মধ্যে পার্থক্য কী? আমরা এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার আগে,' দুটি মাখনের তুলনা করা যাক: কোকো মাখন হল ...
Dec 08, 2021
হাজার হাজার বছর আগে, প্রাচীনতম চকলেট পান করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। তারা যে পানীয় তৈরি করে এবং উদ্ধৃত করে তার নাম Xocolatl, যার অর্থ "তিক্ত জল"। এটি' মশলা সহ কেকো মটরশুটি থেকে...
Dec 06, 2021
টেম্পারিং হল বিশুদ্ধ কোকো মাখন ব্যবহার করে সমস্ত চকলেটের জন্য প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়া, টেম্পারিং করার পরে, আপনার চকোলেটটি আরও ভাল স্বাদ এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ আরও চকচকে দেখাবে, এ...
Dec 02, 2021
চকলেট গ্রাইন্ডিংয়ের জন্য, বল মিল এবং শঙ্খ বর্তমানে বাজারে সাধারণত দেখা যায়। উভয় মেশিনই 18-25 µm এর সূক্ষ্মতায় চকোলেটকে সূক্ষ্মভাবে পিষে নিতে পারে। চকোলেট শঙ্খ হল চকোলেট সামগ...
Nov 30, 2021
আমি বিশ্বাস করি আপনি নিশ্চয়ই গানচে এর সাথে পরিচিত হবেন, অনেক ক্লাসিক ডেজার্টের জন্য গ্যানাচে রয়েছে। এর উত্স হিসাবে, কিংবদন্তি বলে যে একবার একজন শিক্ষানবিশ ঘটনাক্রমে তার চকলেটে...
Nov 29, 2021
